Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала ки

Описание товара

Саббан Ф Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию Китайская кулинарная культура столь же популярна по всему миру, сколь мало известны иностранцам ее базовые принципы. Далеко не все гурманы за пределами Великой Китайской стены представляют, насколько разнообразна палитра вкусов в этом обширном регионе. И насколько при этом китайская культура питания едина в своей основе, восходящей к древнейшим представлениям. Франсуаза Саббан, китаист и антрополог, переносит нас на китайскую кухню, чтобы наблюдать за действиями великих профессионалов прошлого и настоящего. Она приглашает нас узнать и тех, кто испокон веков наслаждался их блюдами: раскрывает нам тонкости вкусовых ощущений у китайцев, особенности их пищевых привычек и ритуалов застолья. При этом автор соотносит кулинарные и гастрономические практики с теми обстоятельствами и идеями, которые стали причиной их возникновения. Ведь в Китае культура питания всегда имела социальный и даже политический контекст, а также духовное измерение. Автор создает грандиозную панораму, охватывающую и древние традиции питания, и потрясения ХХ века, и наши дни, когда вступление Китая в ряд сильнейших государств мира сопровождается трансформацией в рационе китайцев. Франсуазе Саббан удается выявить культурные коды, определившие важные особенности китайской цивилизации.

Характеристики

• _grouped[{'group': 'Дополнительная информация', 'options': [{'name': 'Автор', 'value': 'Саббан Ф'}, {'name': 'Языки', 'value': 'русский'}, {'name': 'Жанры/тематика', 'value': 'История. Исторические науки'}, {'name': 'Количество страниц', 'value': '416 страниц'}, {'name': 'Обложка', 'value': 'твердая'}, {'name': 'Вид бумаги', 'value': 'офсетная'}, {'name': 'Переводчик', 'value': 'Савосин Дмитрий; Пехотина Анна'}, {'name': 'Год выпуска', 'value': '2026'}, {'name': 'Возрастные ограничения', 'value': '18+'}, {'name': 'Страна производства', 'value': 'Россия'}, {'name': 'ISBN/ISSN', 'value': '978-5-389-27487-7'}, {'name': 'Комплектация', 'value': 'книга'}]}, {'group': 'Габариты', 'options': [{'name': 'Высота предмета', 'value': '2 см'}, {'name': 'Глубина предмета', 'value': '21 см'}, {'name': 'Ширина предмета', 'value': '14 см'}]}]
• ISBN/ISSN978-5-389-27487-7
• АвторСаббан Ф
• БрендКолибри
• Языкирусский
• WB supplier_id1374882
• Обложкатвердая
• ПредметКниги
• Вид бумагиофсетная
• Название WBУникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала ки...
• ПереводчикСавосин Дмитрий; Пехотина Анна
• Год выпуска2026
• Категория WBКнижная продукция и диски
• Комплектациякнига
• Жанры/тематикаИстория. Исторические науки
• Высота предмета2 см
• Ширина предмета14 см
• Глубина предмета21 см
• Количество страниц416 страниц
• Страна производстваРоссия
• Возрастные ограничения18+

Что известно о товаре

sm.ai показывает только доступные факты карточки: категорию, цену, рейтинг, отзывы и дату наблюдения. Параметры, которых нет в источнике, не дополняются предположениями.

Данные наблюдались: 2026-07-11T15:13:44.262000+03:00. Перед покупкой проверьте актуальные условия на странице площадки.