Национальные кулинарные традиции история продуктов питания

Описание товара

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

Характеристики

• _grouped[{'group': 'Дополнительная информация', 'options': [{'name': 'Автор', 'value': 'Донченко Людмила Владимировна'}, {'name': 'Дисциплины', 'value': 'История развития молочной промышленности; Кулинария народов мира; Кухни народов мира'}, {'name': 'Учебный период', 'value': 'студентам ССУЗов'}, {'name': 'Серия', 'value': 'Профессиональное образование'}, {'name': 'Год выпуска', 'value': '2026'}, {'name': 'Обложка', 'value': 'твердая'}, {'name': 'Количество страниц', 'value': '350'}, {'name': 'ISBN/ISSN', 'value': '978-5-534-15571-6'}, {'name': 'Страна производства', 'value': 'Россия'}]}, {'group': 'Габариты', 'options': [{'name': 'Вес товара без упаковки (г)', 'value': '543'}]}]
• ISBN/ISSN978-5-534-15571-6
• АвторДонченко Людмила Владимировна
• Брендюрайт
• СерияПрофессиональное образование
• WB supplier_id268547
• Обложкатвердая
• ПредметУчебники
• Название WBНациональные кулинарные традиции: история продуктов питания
• ДисциплиныИстория развития молочной промышленности; Кулинария народов мира; Кухни народов мира
• Год выпуска2026
• Категория WBКнижная продукция и диски
• Учебный периодстудентам ССУЗов
• Количество страниц350
• Страна производстваРоссия
• Вес товара без упаковки (г)543

Что известно о товаре

sm.ai показывает только доступные факты карточки: категорию, цену, рейтинг, отзывы и дату наблюдения. Параметры, которых нет в источнике, не дополняются предположениями.

Данные наблюдались: 2026-08-01T17:41:57.544000+03:00. Перед покупкой проверьте актуальные условия на странице площадки.