Улучшитель мажимикс голубой

Описание товара

Улучшитель Magimix с голубой этикеткой — это идеальный продукт для технологий быстрого замораживания тестовых полуфабрикатов и производства элитных сортов хлеба. Он особенно подходит для методов «шокового» замораживания, обеспечивая стабильность и высокое качество продукции. Высокое содержание качественной клейковины и оптимальное количество аскорбиновой кислоты (укрепителя клейковины) позволяют использовать этот продукт для: Изготовления хлебов с высокой влажностью (W= 46-49%), таких как Чиабатта и Фокачча. Изготовления слоёных дрожжевых изделий «прямым» способом, обеспечивая супер объем и слоистость. Коррекции муки с низким содержанием клейковины (22-26% по сырой клейковине). При использовании технологии «шокового» замораживания кристаллы льда могут повредить клейковинный каркас, снижая газоудерживающую способность и формоустойчивость. Улучшитель Magimix компенсирует эти повреждения, обеспечивая стабильное качество продукта на протяжении всего срока хранения замороженных полуфабрикатов (до 6 месяцев). Используйте для производства сортов типа Чиабатта, данный продукт обеспечивает отличную пористость (крупные альвеолы) и эластичный мякиш (снижение крошковатости). При использовании муки с пониженным содержанием клейковины обеспечивает изделиям дополнительный объём, снижает крошковатость и увеличивает срок хранения. Улучшитель Magimix с голубой этикеткой — это надежный выбор для производства высококачественных хлебобулочных изделий с использованием технологий быстрого замораживания. Он обеспечивает стабильность, качество и долговечность продукции, делая процесс производства более эффективным и предсказуемым.

Характеристики

• _grouped[{'group': 'Основная информация', 'options': [{'name': 'Состав', 'value': 'пшеничная клейковина; эмульгатор (Е472е); антиокислитель (Е300); ферменты* (альфа-амилаза и гемицеллюлаза); *Ферменты инактивируются в выпеченной продукции'}]}, {'group': 'Общие характеристики', 'options': [{'name': 'Количество предметов в упаковке', 'value': '1 шт.'}]}, {'group': 'Дополнительная информация', 'options': [{'name': 'Вид смеси для выпечки', 'value': 'хлеб; чиабатта; фокачча'}, {'name': 'Срок годности', 'value': '24 мес'}, {'name': 'Пищевая ценность жиры', 'value': '12 г/100г'}, {'name': 'Пищевая ценность белки', 'value': '68 г/100г'}, {'name': 'Энергетическая ценность калории (на 100 гр.)', 'value': '410 ккал'}, {'name': 'Пищевая ценность углеводы', 'value': '8.5 г/100г'}, {'name': 'Страна производства', 'value': 'Россия'}, {'name': 'Комплектация', 'value': 'улучшитель для теста; Улучшитель для хлеба'}]}, {'group': 'Габариты', 'options': [{'name': 'Длина упаковки', 'value': '16 см'}, {'name': 'Высота упаковки', 'value': '16 см'}, {'name': 'Ширина упаковки', 'value': '16 см'}, {'name': 'Вес с упаковкой (кг)', 'value': '1.15 кг'}, {'name': 'Вес товара без упаковки (г)', 'value': '1000 г'}]}]
• БрендInventis
• Составпшеничная клейковина; эмульгатор (Е472е); антиокислитель (Е300); ферменты* (альфа-амилаза и гемицеллюлаза); *Ферменты инактивируются в выпеченной продукции
• WB supplier_id286189
• ПредметСмеси для выпечки
• Название WBУлучшитель мажимикс голубой
• Категория WBПродукты
• Комплектацияулучшитель для теста; Улучшитель для хлеба
• Срок годности24 мес
• Длина упаковки16 см
• Высота упаковки16 см
• Ширина упаковки16 см
• Вес с упаковкой (кг)1.15 кг
• Страна производстваРоссия
• Вид смеси для выпечкихлеб; чиабатта; фокачча
• Пищевая ценность жиры12 г/100г
• Пищевая ценность белки68 г/100г
• Вес товара без упаковки (г)1000 г
• Пищевая ценность углеводы8.5 г/100г
• Количество предметов в упаковке1 шт.
• Энергетическая ценность калории (на 100 гр.)410 ккал

Что известно о товаре

sm.ai показывает только доступные факты карточки: категорию, цену, рейтинг, отзывы и дату наблюдения. Параметры, которых нет в источнике, не дополняются предположениями.

Данные наблюдались: 2026-07-21T19:37:44.131000+03:00. Перед покупкой проверьте актуальные условия на странице площадки.