Мезо-термофильная закваска для сыра MA 4001, 5DCU

Описание товара

Фермерская смешанная закваска CHOOZIT MA 4001/МА 4002 была разработана компанией Danisco для изготовления творога, сметаны, простокваши, ряженки, а также мягких сыров. Сочетает в себе мезофильные и термофильной заквасочные культуры. Дозировка: Мягкий и полутвердый сыр: 5-10 DCU на 100 л перерабатываемого молока Творог и сметана: 2,5-5 DCU на 100 л перерабатываемого молока Рецепт простокваши и творога: нагрейте молоко до 30ºС и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 8-12 часов. После этого проверьте простоквашу/ сметану – если молоко/сливки полностью сквасились, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа. Из простокваши затем можно приготовить творог. Для приготовления творога нагрейте простоквашу до 50ºС и переложите в дренажный мешок. Подвесьте для стекания на 6-8 часов в прохладное место. Условия хранения: при температуре -10-18ºС срок хранения 18 месяцев; при температуре +2+4ºС срок хранения 6 месяцев. После вскрытия пакета пересыпать и хранить в герметичной стерильной баночке при температуре -10-18ºС. Указанный вес в характеристиках может отличаться от фактического из-за разницы партий. Но количество единиц активности остается без изменений. По истечении срока годности закваска не утрачивает рабочих качеств, но активность ее снижается. Допускается кратковременное нарушение температурного режима при транспортировке.

Характеристики

• _grouped[{'group': 'Основная информация', 'options': [{'name': 'Состав', 'value': 'Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus'}, {'name': 'Полное наименование товара', 'value': 'Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002'}]}, {'group': 'Дополнительная информация', 'options': [{'name': 'Срок годности', 'value': '12 мес'}, {'name': 'Страна производства', 'value': 'Франция'}, {'name': 'Минимальная температура хранения', 'value': '-18 °C'}, {'name': 'Максимальная температура хранения', 'value': '+24 °C'}, {'name': 'Особенности продукта/напитка', 'value': 'для сметаны; ряженки; простокваши'}, {'name': 'Назначение закваски', 'value': 'для сметаны; творог; для ряженки'}, {'name': 'Комплектация', 'value': 'фольгированный пакет - 1шт.'}, {'name': 'Тип доставки', 'value': 'В пункт выдачи'}]}, {'group': 'Габариты', 'options': [{'name': 'Длина упаковки', 'value': '10 см'}, {'name': 'Высота упаковки', 'value': '1 см'}, {'name': 'Ширина упаковки', 'value': '7 см'}, {'name': 'Вес с упаковкой (кг)', 'value': '0.02 кг'}, {'name': 'Вес товара без упаковки (г)', 'value': '1 г'}]}]
• БрендDanisco
• СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus
• WB supplier_id250139857
• ПредметЗакваски
• Название WBМезо-термофильная закваска для сыра MA 4001, 5DCU
• Категория WBПродукты
• Тип доставкиВ пункт выдачи
• Комплектацияфольгированный пакет - 1шт.
• Срок годности12 мес
• Длина упаковки10 см
• Высота упаковки1 см
• Ширина упаковки7 см
• Вес с упаковкой (кг)0.02 кг
• Назначение закваскидля сметаны; творог; для ряженки
• Страна производстваФранция
• Вес товара без упаковки (г)1 г
• Полное наименование товараСмешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002
• Особенности продукта/напиткадля сметаны; ряженки; простокваши
• Минимальная температура хранения-18 °C
• Максимальная температура хранения+24 °C

Что известно о товаре

sm.ai показывает только доступные факты карточки: категорию, цену, рейтинг, отзывы и дату наблюдения. Параметры, которых нет в источнике, не дополняются предположениями.

Данные наблюдались: 2026-07-26T15:47:56.778569+03:00. Перед покупкой проверьте актуальные условия на странице площадки.